https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/ お客様第一主義！ Fri, 01 Mar 2013 10:26:26 +0900 433994 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/433994 フジテレビ系列<br />『ほこ&times;たて』<br />２０１３年３月３日（日）１９時～<br />リンナイ製　<br />　　最強の炊飯器　　　ＶＳ　　　最強のかまど炊き職人<br />　　　　　　直火匠　　　　　　　　　　　　　かまど<br /><br />かまどの味を再現した直火匠が、<br />伝統のかまど炊きごはんに挑む！<br /><br />対決の行方やいかに？！<br /><br />番組をご覧ください！！ Fri, 03 Aug 2012 14:51:27 +0900 323961 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/323961 今日（一つ前）の日記の訂正です。<br /><br />海苔とシソを（A）に混ぜずに、トッピングとして<br />盛ったほうがきれいとの内部の声がありました。（＾＾；）<br /><br />なるほど、お店で出てくる一皿のようになりますね。 Fri, 03 Aug 2012 12:02:07 +0900 323750 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/323750 夏野菜料理の王道♪<br />焼き茄子！！<br />新鮮な、握ると弾き返すようなナスビを手にすると<br />もう今夜は焼き茄子に決定です。<br /><br />焼き茄子は究極の手抜き料理でありながら<br />美味しく、上級者の風格を魅せてくれます。<br /><br />失敗しない焼き茄子の焼き方<br /><br />水無し両面焼きグリルは余熱をします。<br />ナスビのヘタの下辺りを包丁でくるりと一周皮に筋を入れます。<br />次は縦に数本（５～７本位）同じように筋を入れます。<br />余熱をしておいたグリルへ交互になるように並べて約１０位焼く。<br /><br />焼き時間は太さや大きさによって調節してください。<br />皮の焦げるような匂いがしてきたら、、、もう少しだけ（２０秒位）<br />焼いてから火を消す。<br />このもう少しがポイントだと思っています（笑）<br /><br />竹串などを使って皮をはがす。（簡単にむけます。）<br />熱々でむくことはなくても、熱いうちにむいてください。<br /><br />焼きたてをショウガ醤油で頂くもよし、<br />ラップをして冷蔵庫で冷やし<br />冷たくして頂くもまたよし。<br /><br />冷やした焼き茄子は冷奴のトッピングにも良く合いますよ。<br />冷製パスタは、<br />濃いめの麺つゆに刻みシソ、刻み海苔を入れておく。（A）<br />時間通りに湯がいた細めのパスタを<br />氷水で冷やし、水をきる（布巾にくるんで絞る）<br />冷えた焼き茄子とパスタを（A）に入れてよくあえ<br />オリーブオイルを廻しかける。<br /><br />まだまだ応用できます。<br />皆様も今が旬の茄子料理を楽しんで下さいね。<br /><br />さっ！！<br />ランチタイムだ♪♪♪<br /> Wed, 27 Jun 2012 13:57:24 +0900 302405 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/302405 毎年、梅雨はやってきます。<br />毎年、同じことを言っています。<br />進歩がないとは思いつつ、合言葉のように<br />「蒸し暑いねぇ」「ほんま、暑いねぇ」<br />もうあと数週間どこかしこで交わされます。<br /><br />この湿気を利用して<br />今だからこそ！ということに挑戦してみようと思います。<br />「庭の草引き！」<br />雨の翌日は根こそぎ抜くのに最適です。（イタチゴッコですが。）<br />ハーブ（ミント類）の挿し木。<br />グリーンカーテン（ゴーヤ・キュウリ）の準備。<br /><br />ああ、早く梅雨明けしないかなぁ。。<br /> Sat, 17 Mar 2012 14:43:21 +0900 248979 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/248979 前回に引き続き事故事例を記載します。<br /><br /><strong>コンロやグリルに火をつけたまま放置</strong><br />H.22.1.27<br />愛知県・年代性別不明・拡大被害<br />事故内容&rArr;ガスコンロの火を消し忘れたため出火し、住宅を全焼<br />事故原因&rArr;ガスコンロにやかんをかけたまま放置したため過熱し、周囲の可燃物に燃え移り、<br />火災に至ったものと推定される<br />（危機安全装置の状況&rarr;不明）<br /><br /><br />火を点けたら消すまでしましょう！<br />ちょっとした油断が大きな惨事を引き起こします。<br /> Thu, 15 Mar 2012 11:49:46 +0900 239667 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/239667 事故事例を数件記します。<br /><br /><strong>天ぷら調理中に放置</strong><br />H20・１１・２４<br />大阪府・７０歳代・女性・死亡<br />事故内容&rArr;木造2階建て住宅から出火し、棟続きの店舗兼住宅９戸のうち５戸を焼き、<br />１人が死亡、２人がやけどを負った。<br />事故原因&rArr;ガスコンロに天ぷら鍋をかけたまま放置したため、鍋の油が過熱し、<br />火災に至ったものと推定される。（安全装置の状況＝不明）<br /><br />H21・4・25<br />山形県・年代性別不明・製品破損<br />事故内容&rArr;揚げ物をするため温度センサーが付いた側のガスコンロで油を加熱中に<br />その場を離れていたところ、鍋から発火していた。<br />事故原因&rArr;使用していた鍋の底に著しい油汚れなどが付着しており、油の過熱を温度センサーが検知できない状態で、その場を離れていたために火災に至ったものと推定される。<br />（安全装置の状況＝調理油過熱防止付コンロバーナー）<br /><br />《ちょっとした油断!!》で起こる事故です。<br />これを機に予防策や対応策を考える一助になればと思います。<br /><br />調理中に持ち場を離れてはいけないし、<br />せっかくの安全装置も正しく作動するようお手入れも欠かせませんね。<br />他人事ではありません。<br />気を付けてくださいね。<br /> Tue, 28 Feb 2012 14:13:19 +0900 239013 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/239013 ガスコンロの事故事例が業界新聞にまとめて載っていました。<br />事故原因で大多数を占めるのが<br /><strong><span style="color: #800080; font-size: small;">『消費者の不注意な使い方や誤使用』（全体の７４％）</span></strong>でした。<br />過去５年間の事例を多い順に並べると、<br /><br />１、天ぷら調理中の放置　（４６１件）<br /><br />２、コンロやグリルに火をつけたまま放置　（３７３件）<br /><br />３、未接続のガス栓を開いたため漏れたガスに引火　（５１件）<br /><br />４、グリルで調理中に庫内の皿に溜まっていた油に着火　（４２件）<br /><br />５、接続が不完全な為、漏れたガスに引火　（２４件）<br /><br />６、着衣に着火　（１４件）<br /><br />などの順になっています。(過去５年間で１４８９件）<br /><br />一方、ガスコンロによる出火件数は年々減少しています。<br />Ｓｉセンサーコンロの普及によるところが大きいと思います。<br /><br />≪Ｓｉセンサー≫コンロとは、<br /><span style="color: #339966;">立ち消え安全装置</span><br /><span style="color: #339966;">調理油加熱防止装置</span><br />（上記２項目、国の基準）<br /><span style="color: #3366ff;">コンロ消し忘れ消火機能</span><br /><span style="color: #3366ff;">グリル消し忘れ消火機能</span><br /><span style="color: #3366ff;">早切れ防止機能<br /></span>（上記５項目、業界のＳｉコンロ）<br /><span style="color: #993300;">焦げつき消火機能</span><br /><span style="color: #993300;">揚げもの温度調節機能</span><br /><span style="color: #993300;">炊飯機能</span><br /><span style="color: #993300;">湯沸し機能</span><br /><span style="color: #00ff00;"><span style="color: #993300;">鍋なし検知装置</span><br /></span>（上記全ての項目、国内有名メーカーのＳｉセンサーコンロ）<br /><br />などを搭載しているコンロのことです。<br />（市販されている全ての機種に上記の機能が備わっているわけではありませんお買い求めになる場合は説明をよくみて確認して下さい）<br /><br />上記の事例を見てわかるように、<br />ちょっと気を付ければ起こさなかったことばかりです。<br />大切なことなのでまた次回に詳しく記載いたします。<br /> Fri, 30 Dec 2011 18:09:55 +0900 205938 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/205938 新年の準備は整いましたか？<br /><br />おかげさまで弊社の年内業務は只今（３０日１８時）をもって終了です。<br />皆様のお役にたてた一年だったでしょうか・・・。<br />反省もしつつ、交通事故とかなく無事に一年仕事ができたことに感謝です。<br />こちらの日記をご覧になって下さるお客様にはとっても感謝しております。<br />なかなか日記の更新ができなくて申し訳ありませんでした。<br /><br />いつもより、戸締り用心・火の用心・交通安全・室内換気・・・<br />気を付けて年末年始をお楽しみ下さい。<br /><br />本年中はありがとうございました。<br />来たる年もよろしくお願い申し上げます。<br /><br /> Mon, 01 Aug 2011 17:01:19 +0900 126846 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/126846 明日からまた猛暑日との予報がでていますね。<br />節電と猛暑の予報、体より気持ちがまいってしまいますね。<br />行き過ぎた節電で体調を崩すことのないようにしましょう！<br /><br />最近テレビCMでよく流れていますが、<br />お湯は電気のポットでなく、<br />必要な分だけ必要なときにガス火で沸かすのが省エネです。<br />少しの行為が大きな山を築きます。<br />実践できることを無理なくしていきましょう。<br /><br />今月もよろしくお願いいたします。<br /> Wed, 06 Jul 2011 15:35:42 +0900 113655 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/113655 山田商店は地元密着型で長年灯油販売をしています。<br />長年、でしたから地下タンクの年齢が今年の年末で４４歳になります。<br />地下貯蔵タンク等の法令改正に伴い<br />我社のタンクは《腐食のおそれが高い》にランク付けられました。<br />長年『灯油屋さん』として親しまれたのれんを下げるわけにいきません！<br />法的措置を致しました。<br />FRP内面ライニング<br />タンクの中に人が入りもう一層の膜をつくりました。<br />タンクの中に入り作業工程の一部を見学しました。<br />内面ライニングという膜をはる前の原状は<br />工事業者の人も、私が見ても40年以上経過したタンクですが<br />腐食もせず何の問題も無い綺麗なタンクでした。<br />FRPを被覆後はこれまたキレイになり法的にも問題なく<br />タンク寿命が延びました。<br /><br />加古川消防署管内で一番最初の地下タンクライニング工事だったので<br />消防署の方も見学に来られました。<br /><br />これからも皆様に親しまれ『灯油屋さん』と呼ばれ続ける為、<br />より一層の安全管理をしていきますので<br />末永くよろしくお願い致します。<br /> Tue, 07 Jun 2011 11:47:20 +0900 97259 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/97259 『節電』や『サマータイム』を目に、耳にしない日は無い。<br />消費電力を抑え、サマータイム制に無理なく対応できるよう<br />ささやかながら早寝早起きをしてみようと思う。<br />目標、１１時就寝。<br />もちろん、テレビもパソコンも消して完全消灯！<br /><br />これをいい機会に夜型の生活を改めるぞ！！<br /><br /> Thu, 02 Jun 2011 15:54:33 +0900 94694 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/94694 昨日のニュースですが、<br />携帯電話の電磁波が特定の癌をひきおこす可能性がある<br />とWHOが発表したのを受け、<br />日本の総務省が《現時点で問題無い》と声明を出した。<br />今、福島で起こっている事もそうである。<br />直ぐに健康被害が出るようなら<br />それは《毒》であり、《武器》、《殺人兵器》である。<br />素人の私でも使ってはいけないとわかる。<br /><br />よって日本では<br />《現時点で問題無い》の解釈は個人に任せられる事になる。<br />より慎重に、安全策をとり<br />『君子危うきに近寄らず。』で<br />事なきをえ、懐疑的過ぎたと後で笑い話にでもするか。<br />あるいは、<br />禁止されている訳ではないので今までどおり使い続け<br />WHOの言っていた可能性を体現することになるか、<br />問題無いとされる期間の延長を更新することになるか。<br />答えは今は出ない。<br /><br />さて、どうするか。<br /><br /> Thu, 02 Jun 2011 10:50:54 +0900 94559 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/94559 一般家庭においても《火災警報器》の設置が義務付けられました。<br />本来ならすすんで取り付けたいものですが、、、<br />なかなかそうはならないので、法制化。<br />警報器をつけて一度も作動すること（=火事）が無かったら、<br />警報器をつけて損をしたことになるのでしょうか？<br />１０年の電池寿命で僅か３，６７５円（当社販売商品）で<br />２４時間働いています。<br />１０年分の安心を買ったと思って取り付けて欲しい一品です。 Fri, 18 Mar 2011 10:30:18 +0900 58981 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/58981 東北地方太平洋沖地震及び津波に被災された方々に<br />謹んでお見舞い申し上げます。<br /><br />天災はいついかなる時に降りかかってくるか想像がつきません。<br />だからこそ日頃の備えが大切です。<br />今、『地震が起きたら』『大水害が起きたら』と考える。<br />色んな場面でそれを考える。<br />『携帯電話がつながらないとき家族とどう連絡をとりあえばいいか』<br />『避難場所はどこ？』『避難場所への経路は安全か？』<br />あらゆる場面に対応できるように考え、家族と話し合っておく。<br />どんなボールが飛んできても打ち返すイチロー選手のように・・・<br />日頃からシュミレーションし、柔軟に物事を考えて<br />非常時にその時々の最善策をとれるようにする。<br />そうゆうことが日用品や食料の備蓄を買い揃えるよりも<br />大切な備えになるのではないでしょうか。 Wed, 02 Mar 2011 11:42:19 +0900 51476 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/51476 寒さをもたらした寒気団もようやく和らいできました。<br />冬は冬で美味しいものがいっぱいあって<br />楽しんだのですが、、油ののった寒ブリのようになった<br />わが身を反省しつつ、、今が旬の春の食材に突入です。<br />春に出てくる木の芽、菜の花、山菜など<br />少し苦味のあるものを食べると<br />体が目覚めて活性化するらしいのです（＾O＾）<br />日照時間も長くなり活動時間が延びたように感じるだけでなく、<br />体も活動したくなっているから脱寒ブリを目指して<br />新しく運動をしてみようと思います！！！<br />まずは大好きな菜の花をいただいてから♪♪♪ Tue, 01 Feb 2011 16:47:54 +0900 35029 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/35029 久しぶりに日中の温度が二桁代になりました。<br />ここしばらく非常に寒い日が続いていたので<br />春が来るのかな・・・と思うほどでした。<br /><br />いえいえ、まだまだ油断禁物！<br />まだ真冬です。<br />防寒対策とインフルエンザ予防、<br />水道管の凍結予防を<br />怠ることなく<br />快適に元気に冬を乗り切りましょうねー。 Mon, 31 Jan 2011 17:17:07 +0900 34630 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/34630 毎日寒いですね。<br />給湯器でお湯を使いたいのに水道管の凍結で<br />お湯が出ない！！なんてことを防ぐために<br />水道管は保温材で覆いましょう。<br />モノをぶつけたり、ペットにかじられて<br />露出していませんか？<br />応急処置はタオルなどでグルグル巻きにするだけでも<br />効果があります。<br />あっ！<br />濡れタオルはダメですよ。<br /><br />着古した下着やボロタオルはこの日のために<br />少し保管していてくださいね。 Tue, 25 Jan 2011 14:42:24 +0900 32086 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/32086 鷹巣山で山火事があり昨日から<br />ヘリコプターが何度となく行きかっている。<br />高御位山や鹿島神社にも近づいてきている。<br />１週間以上乾燥注意報がでていたし、<br />なかなか消火活動も追いついていない。<br />こんな時に一雨ザッと降ってくれたら・・・。<br /><br />風の吹き溜まりや車のフロントガラスに<br />山火事のススが飛んできているのがわかる。<br />近くにお住まいの方は<br />煙や炎が見えたりして不安が募っているのでは、、、。<br />お見舞い申し上げます。<br /><br />あぁ・・・、雨乞いに何か出来ないかな。<br /> Tue, 18 Jan 2011 17:23:51 +0900 29682 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/29682 鏡割りでバラバラになったお餅<br />捨てられませんよね。<br />炊飯器に入れてご飯と一緒に炊いたり<br />してましたが、お弁当に入ったりして<br />冷めると食べ難い（＾＾；）<br />そこで、すしアゲに入れて餅巾着にして<br />味噌汁・おでん・鍋料理に入れちゃいます。<br />美味しいですよ♪ Wed, 05 Jan 2011 15:03:17 +0900 24915 https://yamadashoten.on.omisenomikata.jp/diary/24915 明けましておめでとうございます。<br />本年もよろしくお願い致します。<br /><br />寒さも厳しくなってきました。<br />手洗いうがいを励行し、<br />お風邪などお召しになりませんように。